In questo mese si apre la bella stagione e ci sono in arrivo tantissime novità, tra queste l’arrivo delle piantine di tante specie di Peperoncini piccanti. In questo articolo te ne descriviamo 3, ma arrivando qui in serra ne potrai vedere tante altre.

1 – Il peperoncino Big Mustard Mama nasce dall’incrocio di un Naga Morich e di un 7 Pot Douglah. Il grado di piccantezza è elevatissimo, tanto che sulla scala di Scoville tale specie raggiunge 1.000.000 SHU.  I peperoncini Big Mustard Mama sono una variante cromatica dei Big Black Mama e vantano un colore che va dal verde, evidente nel momento della crescita, sino al giallo chiaro, colore predominante a maturazione ultimata. Il sapore dei peperoncino Big Mustard Mama è decisamente unico nel suo genere. Accanto all’elevata piccantezza si fa sentire un sentore aromatico e alquanto deciso.

2 – Perperoncino yellow cayenna:  Si tratta di una delle specie di peperoncino più semplici da coltivare e una delle più conosciute. Caratteristiche dei frutti: eperoncino di dimensioni tra gli 8 e 10 cm con un diametro di circa 2-3 cm e con la punta spesso arricciata; il colore del peperoncino vira dal verde al giallo intenso a piena maturazione.

3 – Il peperoncino Tabasco è una cultivar della specie Capsicum frutescens che cresce spontanea nelle zone più a sud del Messico, appunto nello Stato omonimo. È questo il principale ingrediente della più famosa salsa piccante al mondo: la Salsa Tabasco.

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